街のメインストリートから外れた路地に、ひっそりとたたずむおとなの隠れ家。ドアを開けると炭火のスモーキーな香りが鼻をくすぐる。店内では、店主が厳選した食材を、それぞれが楽しみながら焼いている。地元の客はもちろん、ビジネスや観光でこの街に来た人々も、炭火を囲んで仲間の絆を深められるなごみの空間。客は皆、自分で焼いて食べる贅沢な時間に酔いしれる。
道内ではここでしか味わえない
珠玉の一夜干し
となり町の別海町にある、プロ御用達の魚介専門店「吉池」直営工場。そこで加工された一夜干しを、道内で唯一提供している。天然塩のみを使用した一夜干しは、素材の持ち味が十分に引き出された格別の味わい。真ホッケ、サバ、真イカの一夜干しを楽しめる。
ダイレクトな肉の旨味
男気サガリステーキ
男気サガリハーフ 2,178円
男気サガリ棒ハーフ 2,178円
北海道では焼肉の定番である「サガリ」を豪快に焼き上げる。見た目のインパクトもさることながら、サガリ本来の旨味を味わえるこのメニューはリピートの多い人気メニューだ。
地元で獲れた新鮮な海の幸
やっぱり焼きたてが最高!
厚岸産の牡蠣と野付産のホタテを殻付きで焼いて楽しめる。厚岸町は国内で唯一、年中出荷できる牡蠣の産地。ふっくらとした身からあふれだす濃厚な甘味、殻付きなので滲み出た汁まで堪能できる。
12月～5月までの漁期中は、野付産の活ホタテをバター焼きで堪能。香ばしい醤油とバターの香り、身がぷりっぷりで甘みと旨味が凝縮された肉厚な活ホタテはこの土地ならではの味わい。
炭火で炙ることで甘みが増し、舌の上で絶妙にほろほろとほぐれる食感がやみつきに。
生け簀から活きたまま急速冷凍をかけることにより、旨みをぎゅっと閉じ込め濃厚な味わいに。活エビよりも旨味が増し、表面のとろーり感とぷりぷり感がたまらない逸品。
ゴロと呼ばれるイカの内臓と味噌の風味が絶品。
バター、マヨネーズをお好みでつけて食べても◎
お持ち帰り商品
贈り物に、ご自宅用に、業者も買っちゃうほどのお得なお持ち帰り用の逸品。
（要予約）紅鮭半身（冷凍） 1,111円
自慢の牛サガリタワーをはじめ、海の幸もたっぷり楽しめる贅沢な内容。炭火で焼き上げる厳選素材の旨みを味わいながら、特別なひと...
サーモン、マグロ、イカのブツ切り刺身が盛り付けられた丼に、たっぷりとグラスに注がれたいくら...
要予約春の宴会プラン（4名様以上）料理お１人様 4,500円／コース飲...
贈り物はもちろん、年末年始のご自宅用にと幅広く利用できる逸品。家族が家に集まるお正月に、おせちとしてもぴっ...
●要予約 忘新年会プラン（4名様以上）・料理 お１人様 4,500円・コース飲み放題（120分） 1,300円サガリ棒、エ...
新物イクラ箱売を特価で提供
新鮮な秋刀魚を急速冷凍し、その魚の風味を最高の状態で引き立て、贅...
おすすめメニュー
| 子持ちシシャモ一夜干し 638円 |
| コマイ一夜干し（3〜5尾） 638円 |
| 鮭ハラス一夜干し 748円 |
| エイヒレ一夜干し 858円 |
| 刺身5点盛り合わせ 2,948円 3点盛り合わせ 2,068円 |
| ブリなめろう 528円 |
| 梅水晶 638円 |
| 漁師めし丼（味噌汁付） 2,728円 |
| ウニ丼（味噌汁付） 3,168円 |
| いくら丼（味噌汁付） 3,168円 |
