中標津町の一角、昭和の面影を色濃く残す飲み屋街。その細道に静かに暖簾を掲げるのが、焼肉店「牛繁」だ。飾り気のない店構えだが、一歩足を踏み入れれば、七輪から立ちのぼる煙と香ばしい肉の香りがふわりと包み込む。そこに広がるのは、気取らず、肩肘張らず過ごせる気取らぬ空間だ。

「牛繁」の魅力は、何よりも素材へのこだわりにある。使用するのは、すべて北海道産の新鮮な肉。冷凍は一切使わず、その日のコンディションを見極めながら、最良のタイミングで提供される。

カウンターに腰かければ、目の前の七輪で焼き上げる肉を楽しみつつ、店主との会話を通して焼きのコツや部位ごとの食べ方を教わることもできる。焼肉の妙を楽しむ、まさに大人の贅沢だ。奥には個室も用意され、静かに語らいたい夜にもふさわしい。

もうひとつの主役が、選び抜かれた日本酒。店主が自らの舌で選んだ銘酒が揃い、肉の旨味と日本酒の芳醇な香りが絶妙に絡み合うペアリングは、まさに至福の体験。

一日の終わりに、七輪を囲みながら味わう焼肉と酒──
気取らず、贅沢。そんな大人の愉しみを、「牛繁」でぜひ体験してほしい。

※その他メニューもご用意しています。

電話をかける